مان استعمال ڪريان ٿوجليٽناڪثر ۽ مون کي تجسس هو ته هي پراڊڪٽ ان جي شروعات ڪيئن ٿي.مون ان تي تحقيق ڪرڻ ۾ ڪجهه وقت گذارڻ جو فيصلو ڪيو.جستجو نتيجو هئي جيئن مون کي ڪافي معلومات ۽ قيمتي بصيرت حاصل ڪئي.مان پنهنجي نتيجن کي توهان سان شيئر ڪرڻ پسند ڪندس، ڇاڪاڻ ته هاڻي ۽ مستقبل لاءِ جليٽين جا ڪيترائي استعمال آهن جن جي مون کي خبر نه هئي.اهو حيرت انگيز آهي ته تحقيق ۽ ترقي ڪيئن مدد ڪري سگهي ٿي هڪ پيداوار جهڙوڪ جليٽين کي ترقي جاري رکڻ ۽ صارفين کي قيمت پيش ڪرڻ.
شروعاتي شروعات
جليٽن جي شروعاتي شروعاتن کي قديم مصرين ڏانهن واپس ڳولي سگهجي ٿو.اسان اڪثر ان ثقافت جي باري ۾ سوچيندا آهيون ڇاڪاڻ ته اہرام ۽ اشرافيه جي دولت انهن جي قبرن ۾ مليا آهن.مصري پنهنجي وسيلن سان مهارت رکندڙ هئا، ۽ انهن پنهنجي ماحول جي سخت گرمي ۽ ريل ۾ رهڻ جا طريقا ڳوليا.
جليٽن مصري ماڻهن لاء پروٽين جو هڪ ذريعو هو.اهو اڪثر ڪري دعوتن يا خاص موقعن تي مليو هو.اهو اڪيلو استعمال ڪري سگهجي ٿو، مڇيء سان، يا ان ۾ ميوو سان.جليٽين مصرين جي ٺاهيل مختلف شين لاءِ گلو جو هڪ روپ پڻ هو.اهي بهترين تخليقڪار هئا، انهن جي بقا لاءِ پنهنجي ماحول ۾ جيڪي ڪجهه هو استعمال ڪيو.
انگريزي رائل ڪورٽ ۾ هڪ کاڌي جي ذريعن جي طور تي Gelatin نوٽ ڪيو ويو آهي.جليٽين ڪڍڻ جو عمل آسان نه هو.جڏهن پريشر ڪڪر 1682ع ۾ متعارف ڪرايو ويو ته ان کي ڪڍڻ تيز ۽ آسان هو.اهو آهي جڏهن عام ماڻهو جليٽين کي باقاعده استعمال ڪرڻ شروع ڪيو.اهو کاڌي جي ذائقي کي بهتر ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.اهو پڻ خوراڪ جي ذريعن کي محفوظ ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو ته جيئن اهي گهڻي وقت تائين رهي سگهن.
جليٽن جي پيداوار تي پهريون پيٽنٽ 1754 ۾ انگلينڊ ۾ ٿيو. جنگ دوران، فوجين کي کارائڻ ۽ انهن کي صحتمند رکڻ هڪ چئلينج هو.جليٽن 1803ع کان 1815ع تائين انهن جي غذا جو حصو هئي ان ۾ پروٽين جي مقدار جي ڪري.جليٽين انهن کي توانائي سان مدد ڪئي، شفا کي وڌايو، ۽ انهن جي مدافعتي نظام کي وڌايو.
جسم لاء جليٽين
جنگ ۾ خدمت ڪندڙ ماڻهن لاء جليٽين جو استعمال ڪافي ڊيٽا ۽ تحقيق ۾ شامل آهي.جسم لاءِ جليٽين جي اهميت جي ڪري، ان کي اضافي طور وٺڻ جو سلسلو 1833ع ۾ شروع ٿيو. ان وقت جيليٽن ڪيپسول متعارف ڪرايا ويا.هيٺ ڏنل جليٽن جا ماهر مدد ڪري سگھن ٿا:
• پيٽ جي صحت کي بهتر
• صحت مند وارن کي وڌايو
• صحتمند ناخن کي وڌايو
• صحتمند جلد کي فروغ ڏيو
• جوڑوں جي سوزش کي گھٽائڻ
جليٽن ۾ امينو اسيد شامل آهن جيڪي جسم لاء سٺو آهن.اهو پروٽين جي ترقي کي فروغ ڏئي ٿو.ڪيترن ئي ماهرن جو خيال آهي ته جليٽين کي روزانه غذا ۾ شامل ڪرڻ يا اضافي طور تي قدرتي عمر جي عمل کي سست ڪري سگهي ٿو ڇاڪاڻ ته اها چمڙي لاءِ تمام گهڻي اهميت رکي ٿي.
جيل-او جو تعارف
سڀ کان وڌيڪ مشهور جليٽن جي پيداوار آهي جيل-او، ۽ اهو 1950s ۾ متعارف ڪرايو ويو.اهو سستو ۽ ٺاهڻ آسان هو.ان مان مختلف قسم جي لذيذ ڊريسٽس ۽ ڀاڄيون ٺاهي سگهجن ٿيون.هي وقت ٻي عالمي جنگ کان پوءِ صحيح هو ۽ ماڻهن کي پنهنجو خرچ ڏسڻو هو.گرم ڪتن سان جيلڊ بلين جي خدمت ڪرڻ يا ڪاٽيج پنير سان جيل-او عام ترڪيبون هيون جيڪي ان وقت جون گهرواريون هڪ ٻئي سان شيئر ڪنديون هيون.
جليٽين جي اهميت
Gelatin اڃا تائين مختلف ترڪيبون ۽ desserts لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.توهان اڃا تائين مشهور جيل-او ڳولي سگهو ٿا، ڪيترن ئي لذيذ ذائقن ۾ پيش ڪيل.توهان شايد اهو محسوس نه ڪيو آهي ته جليٽين ڪيترن ئي پيڪيج ٿيل کاڌي ۾ ملي ٿي جيڪا توهان اسٽور تي خريد ڪندا آهيو.اهو پيداوار کي محفوظ ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ ذائقو وڌائيندو آهي.جئين توهان ليبل پڙهندا آهيو، توهان ان کي ڪيترن ئي شين ۾ سڃاڻندا آهيو جيڪي توهان باقاعده پنهنجي گهر ۾ استعمال ڪندا آهيو.
مون کي خبر نه هئي ته جليٽن دواسازي جي دائري ۾ ايترو اهم هو.اها مون لاءِ نئين معلومات هئي.اهو مختلف سپليمنٽس ۽ دوائن ۾ ڳولهي سگهجي ٿو ڇاڪاڻ ته اها صحت جي فائدن کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري ٿي.ھن ۾ جسم لاءِ وڌيڪ پروٽين شامل آھن جيڪي شفا جي عمل کي تيز ڪري سگھن ٿا.مون کي خبر نه هئي ته جليٽين پڻ فوٽو پروسيسنگ انڊسٽري ۾ هڪ عنصر آهي.اها حيرت انگيز آهي ته ڪيترو جليٽين دنيا جو حصو آهي جنهن ۾ اسين رهون ٿا!
ڪجهه خوبصورتي جون شيون جن ۾ اسڪين ڪيئر ڪريم ۽ ميڪ اپ شامل آهن انهن ۾ جليٽين شامل آهن.مون کي ڪا خبر نه هئي ۽ ڪجهه پراڊڪٽس چيڪ ڪيان ٿو جيڪي آئون روزانو استعمال ڪريان ٿو منهنجي خوبصورتي جي ريگيمن جي حصي طور.يقينا ڪافي، انهن مان ڪيترن ئي جليٽن کي جزو طور لسٽ ڪيو.اهو مون لاءِ دلچسپ آهي ته جليٽين لاءِ مختلف قسم جا استعمال جيڪي مون کي خبر نه هئي.مون پنهنجي تحقيق شروع ڪرڻ کان اڳ صرف ان جي باري ۾ هڪ کائڻ ۽ کائڻ جي نقطه نظر کان ڄاڻو هو.
صارفين جي چونڊ
جليٽين جي ارتقائي ذائقي ۽ معيار کي بهتر بڻايو آهي، ۽ قيمتون مناسب رکيون آهن.صارفين وٽ ڪيتريون ئي چونڊون هونديون آهن جڏهن اها جليٽين جي شين جي اچي ٿي ته اهي کائڻ لاءِ خريد ڪري سگهن ٿا، ماني کاڌا ٺاهي سگهن ٿا، يا اهي شيون خريد ڪن ٿيون جيڪي انهن ۾ جليٽين تي مشتمل آهن.هڪ صارف جي طور تي، اهو اسان جو حق آهي ۽ اسان جي ذميواري آهي ته اسان شين جي باري ۾ تحقيق مڪمل ڪريون.
مصنوعات جو موازنہ ڪريو، جائزو پڙهو، ۽ تصديق ڪرڻ لاءِ معلومات گڏ ڪريو جيليٽن يا جليٽين پراڊڪٽ جيڪا توهان خريد ڪريو اعليٰ معيار جي آهي.اتي موجود سستا نقل آهن جيڪي گهٽ ٿين ٿا.ڪجهه لاجواب ٺاهيندڙن کي جاري رکڻ لاء اعلي معيار، ۽ اهي هر وقت هڪ معيار جي پيداوار فراهم ڪن ٿا.پراڊڪٽس جي فائدن ۽ نقصانن جو جائزو وٺڻ ۾ گهڻو وقت نه ٿو لڳي ۽ ڏسو ته اهي ڪيئن ٻين امڪانن جي خلاف اسٽيڪ ڪن ٿا.ڪنهن به جليٽين پروڊڪٽ سان توهان جي پئسا جي قيمت حاصل ڪريو جيڪو توهان خريد ڪرڻ جو فيصلو ڪيو!
جليٽين پراڊڪٽس جا مختلف قسم موجود آهن
اهڙين شين جي طلب جي ڪري، جيجليٽين جو ڪارخانوپيداوار صارفين کي پورو ڪرڻ لاء جاري آهي.اهو حوصلا افزائي آهي ڇو ته ڪيترن ئي ماڻهن کي جليٽين جي قسم جي ترجيح ڏني آهي جيڪي اهي استعمال ڪرڻ چاهيندا آهن.ٿي سگهي ٿو اهو سندن غذائيت جو سبب هجي يا اهو مذهبي عقيدن جو نتيجو هجي.اتي ڪيترائي قسم جا جليٽين پروڊڪٽس آھن جن مان چونڊڻ لاءِ شامل آھن:
• بوائن جليٽين
• مڇي Gelatin
• سور جو گوشت جليٽين
بوائن جليٽين
هي gelling ايجنٽ پروٽين جي بنياد تي آهي.پيداوار جانورن جي ٽشو مان ڪڍيو ويندو آهي.اهو انهن جي هڏن ۽ چمڙي مان ورتو وڃي ٿو.هن قسم جي جليٽين کي اڪثر مشروبات، گوشت جي شين ۽ پروٽين جي بارن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.توهان صحت جي سار سنڀار جي شين، سپليمنٽس، ۽ گممي ۾ بوائن جليٽين پڻ ڳوليندا.اهو پکا ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو ٻين چربی ايجنٽ جي اختيارن کي تبديل ڪرڻ لاء.
مڇي جليٽين
مڇي جليٽين مختلف قسم جي ٿڌي پاڻيءَ جي مڇي مان ورتي ويندي آهي.هي gelling ايجنٽ انهن لاءِ سٺو انتخاب آهي جيڪي جانورن جي شين کان پاسو ڪندا آهن.بهرحال، پيش ڪيل پروٽين ۽ جيلنگ ايجنٽ جو مقدار بوائن جليٽين کان گهٽ آهي.اهو انهن لاءِ هڪ عام انتخاب آهي جن کي مذهب جي ڪري جليٽين جي ذريعن بابت چونڊڻو پوندو.اهو اڪثر ڪري هڪ جيل ڪيپسول فارم ۾ پيش ڪيو ويندو آهي پر توهان ان کي پاؤڊر جي طور تي پڻ ڳوليندا.
سور جو گوشت جليٽين
گهڻو ڪري سور جو گوشت جليٽين سور جي چمڙي مان ٺاهيو ويندو آهي.اهو مشهور آهي ۽ اهو تقريبن سڀني ساڳين شين ۾ ڳولهي سگهجي ٿو جيئن بوائن جليٽين.ھن ۾ مشروبات، گوشت جون شيون، ۽ پروٽين بار شامل آھن.هي ذريعو اڪثر ڪري خوبصورتي جي شين ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته خام ڪوليجن جي اعلي مقدار جي ڪري.اهو ئي سبب آهي ته ڪيترائي صارف انهن جي صحت ۾ مدد ڪرڻ ۽ عمر جي نشانين کي گهٽائڻ ۾ مدد ڏيڻ لاءِ سور جو گوشت جليٽين تي مشتمل اضافي ڪيپسول چونڊيندا آهن.
ليبل پڙهڻ
جليٽن جي تاريخ جو هڪ مضبوط بنياد آهي، ۽ ان جو استعمال وڌندو رهندو.ليبل پڙهڻ ضروري آهي ڇو ته اهو سمجهڻ آسان آهي ته هڪ پيداوار هڪ خاص قسم جي جليٽين تي مشتمل آهي.ڄاڻ حاصل ڪرڻ توهان جي مدد ڪري سگهي ٿي حادثاتي طور تي هڪ فارم استعمال ڪرڻ کان بچڻ ۾ جيڪو توهان جي غذا يا توهان جي مذهبي عقيدن لاء صحيح ناهي.
جليٽين جي پروڊڪٽس جي وسيع قسم سان دستياب آهي، صارفين کي آباد ڪرڻ جي ضرورت ناهي.اهي ڪجهه ڳولي سگهن ٿا جيڪي انهن جي ترجيحن، ضرورتن ۽ بجيٽ کي پورو ڪن ٿا.اهو هڪ ڪارخانو چونڊڻ لاء عقلمند آهي جيڪو جليٽين جي شين جي ڊگهي تاريخ ۽ هڪ بهترين شهرت سان.اهي پنهنجو حصو ڪري رهيا آهن صارفين جي اختيارن ۽ شاندار جليٽين جي شين کي پيش ڪرڻ لاء.اهي ڪمپنيون آهن جيڪي مستقبل ۾ پڻ ائين ڪنديون رهنديون.
توهان جي غذا ۾ جليٽين شامل ڪرڻ بهتر محسوس ڪرڻ ۽ توهان جي صحت سان فعال ٿيڻ جو سٺو طريقو ٿي سگهي ٿو.تحقيق ڏيکاري ٿي ته جليٽين ۾ ڪافي قدر موجود آهي صارفين جي فائدي لاءِ.مون جليٽن جي سپليمنٽ وٺڻ شروع ڪئي آهي ان معلومات جي ڪري جيڪا مون کي مليل آهي جيئن مون جليٽن جي تاريخ تي تحقيق ڪئي.پراڊڪٽ سستو آهي ۽ اهو هڪ وڌيڪ طريقو آهي مون لاءِ اهو ڪرڻ لاءِ جيڪو مان ڪري سگهان ٿو ڪنهن به عمر ۾ صحتمند ۽ خوش رهي!
جليٽين جو مستقبل
قديم مصري ثقافت جي شروعات کان وٺي اڄوڪي ڏينهن تائين، جليٽين روزاني زندگيءَ جو حصو بڻيل آهي.ان لاءِ استعمال وڌي ويا آهن ۽ شاخون نڪرنديون آهن، صارفين کي ڪافي اختيارن سان مهيا ڪنديون آهن.اهي ان سان پنهنجون جيليون، ڊريسٽس ۽ کاڌو ٺاهي سگهن ٿا.اهي جليٽين سان بهتر صحت کي فروغ ڏئي سگهن ٿا.
جيئن تحقيق ۽ ترقي جاري آهي، توهان کي وڌيڪ خوراڪ جي شين ۾ جليٽين ڏسڻ ۾ ايندي.اهو هڪ محفوظ ۽ صحتمند اختيار سمجهيو ويندو آهي.اهو پڻ سستو آهي، ۽ اهو ٺاهيندڙن کي مدد ڪري ٿو مٿي جي قيمت گهٽ رکڻ.صحت جي مسئلن سان سرگرم هجڻ ضروري آهي، ۽ توهان ڏسندا ته جليٽين مستقبل ۾ وڌيڪ ترقي ڪئي وئي آهي جيئن مختلف صحت جي خدشات کي منهن ڏيڻ لاءِ.
جليٽين سان هلندڙ ڪجهه منصوبن ۾ ماحول لاءِ بهتر نتيجا شامل آهن.اهو ڏسڻ لاءِ دلچسپ ٿيندو ته مستقبل ۾ ڇا آهي شاندار جليٽين لاءِ جنهن کي اسين سڀ ڄاڻون ٿا ۽ استعمال ڪرڻ پسند ڪندا آهيون!اسان مان گھڻا ان کان وڌيڪ استعمال ڪندا آھن ان کان وڌيڪ جيڪو اسان محسوس ڪيو آھي!
پوسٽ ٽائيم: ڊسمبر-26-2023